Терминологичен речник

Речник на основните термини в пивоварството

Търсене в речника
Започваща с.. Съдържа Точен термин
Термин Описание
ХАЛБА

дебелостенна чаша за пиво с голяма дръжка и с вместимост между 0,330 и 2 литра. Има цилиндрична или слабо конусовидна форма.

ХЕКТОЛИТЪР

мярка за обем, равняваща се на 100 л или на 0,1 м3.

ХМЕЛ

многогодишно увивно растение от семейство Конопени. Цветовете са жълто-зелени, еднополови. Покривните листенца на шишарката са осеяни със смолисти жлези, светложълти на цвят, наречени лупулинови зрънца, които съдържат горчиви и ароматни вещества. За пивопроизводството се използват само женските съцветия.

ХМЕЛОВ ЕКСТРАКТ

разтвори с повишено съдържание на дъбилни, ароматични и горчиви хмелни вещества, получени чрез екстракция на хмела.

Пътешествието на бирата

You must have the Adobe Flash Player installed to view this player.
  • Image Slideshow
  • Image Slideshow
  • Image Slideshow
  • Image Slideshow
  • Image Slideshow
  • Image Slideshow