Терминологичен речник

Речник на основните термини в пивоварството

Търсене в речника
Започваща с.. Съдържа Точен термин
Термин Описание
УЗРЯВАНЕ

съвкупност от качествени изменения в състава и свойствата на пивото в процеса на отлежаването му. Протича в резултат на химически, физически и физико-химични процеси. Протича в напълно анаеробни условия, при ниска температура и при свръхналягане. Постепенно тръпчивостта, характерна за зеленото пиво, изчезва, то се избистря напълно и придобива приятно резлив и хармоничен вкус.

Пътешествието на бирата

You must have the Adobe Flash Player installed to view this player.
  • Image Slideshow
  • Image Slideshow
  • Image Slideshow
  • Image Slideshow
  • Image Slideshow
  • Image Slideshow